紫芋のモンブラン
こんにちは。
最近San Joseエリアはお天気悪いですね。
先日はFlood(洪水)の警報が出て、一時はどうなるかと思いましたが、大丈夫でした。
Napaの方は大変な被害だったようです。
日本の雨に比べると全然降っていないのですが、もともと雨が少ないからでしょうか。
水はけが悪いのでしょうか。少しの雨でも大変なようです。
さて、最近お料理ネタが少し少なかったような気がしますが、今日はお菓子作りネタ。
先日Mitsuwaという日系のスーパーで紫芋が売られていたので、ついつい買っちゃいました。
どーやって食べようかなぁと悩んだのですが、結局、懐かしい日本のモンブランが食べたい!と思って、モンブランを作りました。
アーモンドクリームに紫芋のキャラメリゼを敷いて焼いて、
その上にホイップと紫芋のモンブランを絞って出来上がり。
アーモンドパウダーが見つけられず、自分で生のアーモンドを細かくブレンダーで挽きました。
タルト生地はずるして冷凍物を使用。
モンブラン用の細い絞り金がなかったので、少々不格好だけど、味は一緒!!
ようやくこちらもお天気が悪い日が続き、日の入りも17時ごろとなり、
気温はまだまだ20度弱まで上がりますが、冬(秋?)らしくなってきました。
紅葉もそろそろ散り始めているかな~。
我が家は今クリスマスカード発送に向けててんやわんやしています。
もうそんな季節ですね!
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どーやって食べようかなぁと悩んだのですが、結局、懐かしい日本のモンブランが食べたい!と思って、モンブランを作りました。
アーモンドクリームに紫芋のキャラメリゼを敷いて焼いて、
その上にホイップと紫芋のモンブランを絞って出来上がり。
アーモンドパウダーが見つけられず、自分で生のアーモンドを細かくブレンダーで挽きました。
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by keltainen-sayaka
| 2012-12-05 03:53
| おかし作り
2010年7月から2年間フィンランドで新婚生活を満喫した後、アメリカのSan Joseに移動。Happyな色々をつづります。
by keltainen-sayaka
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