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紫芋のモンブラン

こんにちは。

最近San Joseエリアはお天気悪いですね。

先日はFlood(洪水)の警報が出て、一時はどうなるかと思いましたが、大丈夫でした。
Napaの方は大変な被害だったようです。

日本の雨に比べると全然降っていないのですが、もともと雨が少ないからでしょうか。
水はけが悪いのでしょうか。少しの雨でも大変なようです。

さて、最近お料理ネタが少し少なかったような気がしますが、今日はお菓子作りネタ。

先日Mitsuwaという日系のスーパーで紫芋が売られていたので、ついつい買っちゃいました。

紫芋のモンブラン_d0221360_349120.jpg


どーやって食べようかなぁと悩んだのですが、結局、懐かしい日本のモンブランが食べたい!と思って、モンブランを作りました。

紫芋のモンブラン_d0221360_3484912.jpg


アーモンドクリームに紫芋のキャラメリゼを敷いて焼いて、
その上にホイップと紫芋のモンブランを絞って出来上がり。

紫芋のモンブラン_d0221360_3495421.jpg


アーモンドパウダーが見つけられず、自分で生のアーモンドを細かくブレンダーで挽きました。

タルト生地はずるして冷凍物を使用。

モンブラン用の細い絞り金がなかったので、少々不格好だけど、味は一緒!!

紫芋のモンブラン_d0221360_3592486.jpg



ようやくこちらもお天気が悪い日が続き、日の入りも17時ごろとなり、
気温はまだまだ20度弱まで上がりますが、冬(秋?)らしくなってきました。

紅葉もそろそろ散り始めているかな~。

我が家は今クリスマスカード発送に向けててんやわんやしています。

もうそんな季節ですね!



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by keltainen-sayaka | 2012-12-05 03:53 | おかし作り


2010年7月から2年間フィンランドで新婚生活を満喫した後、アメリカのSan Joseに移動。Happyな色々をつづります。


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