「ほっ」と。キャンペーン

お料理教室第6回 ロコモコ

こんばんはー。

今日も野菜ソムリエの課題に伴い、トマト食べ比べ第2弾。
かわいいさきっちょの尖ったファーストトマトをいただきました。

d0221360_18215911.jpg


つやっつやな滑らかな表面となんといってもこのさきっちょが愛らしい!

断面はこんな感じで、繊維に沿って縦に切るとハート形に。

d0221360_1823023.jpg


酸味がしっかりあり、甘みは近年の糖度の高いトマトとは違い、あっさりとした甘み。
何かの食事に合わせやすいバランスのとれた味わいかな。

果肉部分が多く、しっかりとした食感で、個人的には果肉部分が多い方が好きなので、この食感がお気に入り。


なので、トマトを使ったレシピではないですが、ロコモコの付け合わせにしました。

d0221360_18241534.jpg


昨日はお料理教室第6回目。メニューはロコモコです。

このロコモコは、アメリカで食べた思い出の味、teriyaki sauce味。
アメリカで「てりやぁきぃ↑」はとってもポピュラーですが、やはり日本とは少し違う。
甘みが強く、ハニーとかガーリックの風味が効いています。
いわゆるマックのてりやきバーガー的な味。

そこで、今回はそのレシピを再現してみました。

d0221360_18262883.jpg


照り焼きソースのレシピはこちら。

照り焼きソース
材料
しょうゆ・・・1/2カップ
水・・・1/4カップ
お酒・・・大さじ2
砂糖・・・1/4カップ
はちみつ・・・大さじ2弱 
ニンニクすりおろし・・・1片分
しょうがすりおろし・・・1片分
水とき片栗粉・・・適量

作り方
水とき片栗粉以外の材料を火にかけ、香りが出たら水とき片栗粉でしっかりとろみをつけるだけ。

このあまったるい照り焼きソースが半熟の目玉焼きに良く合います。

レシピブログランキングに参加しています。
応援お願いしますemoticon-0110-tongueout.gif
 ⇓ ぽちっとクリックしてください。




にほんブログ村に参加しています。
こちらもぽちっとお願いします。

にほんブログ村 海外生活ブログ フィンランド情報へ
にほんブログ村

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村
[PR]
by keltainen-sayaka | 2016-03-02 18:28 | 洋食―牛肉・ラム肉・鴨肉その他


2010年7月から2年間フィンランドで新婚生活を満喫した後、アメリカのSan Joseに移動。Happyな色々をつづります。


by keltainen-sayaka

プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体
San Joseの日常
San Jose のrestaurant
Winery in CA
我が家の朝食
旦那様のお弁当箱
洋食―魚介
洋食―鶏肉
洋食―豚肉
洋食―牛肉・ラム肉・鴨肉その他
洋食―野菜、その他
和食―魚介
和食―肉
和食―野菜、その他
エスニックその他
おかし作り
フィンランドの風景
フィンランド内旅行
フィンランド外旅行
Marimekko(マリメッコ)
iittala(イッタラ)
お料理教室
その他北欧雑貨
レストラン Ravintola
未分類

以前の記事

2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 07月
2015年 04月
2014年 09月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 02月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 03月
2013年 02月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月

ブログパーツ

お勧めブログに掲載されました!

最新のトラックバック

ライフログ

人気ジャンル

最新の記事

ふるふる いちごパンナコッタ
at 2016-03-03 22:47
お料理教室第6回 ロコモコ
at 2016-03-02 18:28
大した料理じゃないですが、、..
at 2016-03-01 00:26
シナノゴールド(りんご)のシ..
at 2016-02-24 22:59
シーズンドベイクトポテト
at 2016-02-24 20:05

外部リンク

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧